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民以食為天，自然天天咱們都要跟吃打交道。細數我國的餐飲行業，小到中餐飯館，大到高級西餐廳，堪稱是星羅棋布遍地可見。對于餐飲人來講，自家餐館的經營好壞徹底取決於消費者，若果說從事餐飲是一種日子態度，那末開一家有口皆碑的餐廳才是最大贏家。

如今的餐飲業愈來愈不好做，頻頻泛起倒閉解散的情況，怎麼樣才能從中險象環生，聳立不倒？咱們也許能從下文中找到解決的對於策。

【●▂●味美價廉才是癥結】

一家餐館不論店面多大，環境多麼優雅，最主要的仍然是得看飯菜的味道是相符食客胃口。一旦菜餚不能抓住顧客的胃，你外在做的再怎麼獨特別緻，也是白搭，沒有人原意白花錢去難吃的飯館吃飯。想要抓住消費者的心，就先得抓住TA的胃，只有把味道做好，價格實惠，方能吸引消費者前來用餐，進而晉陞客流量。

【●▂●學會用行銷來經營】

在眾多餐企老闆中很少有用行銷工具來鼓吹自己餐廳的。你客流量少，不妨應用這些免費的行銷工具，來幫你給餐企擴展知名度，引起消費者的消費願望。像微博微信這種的行銷工具帶給你的不僅僅是銷售量，更多的是線下客流量的增添以及飯店知名度的擴展。

身為餐飲人日常要多看看網路熱點新聞，從中找到適宜自家餐廳行銷的賣點去進行策動。節假日你就打個折扣，或是高於多少消費送烤鴨一隻等等，用這些行銷工具採納圖文並茂的形式推廣鼓吹出去。要是你還想籠蓋到更多渠道，就用微餐謀app，3分鐘就能幫你把新出菜品（或特價菜）做成電子海報，一鍵多渠道分享出去，看看人家荷加斯，就採納這種模式來推廣它的「一根兒大牛排」流動，據瞭解當天到店品嚐的顧客更是成千上萬。

【●▂●跳出傳統思惟模式】

餐飲業的競爭往往是優勝劣汰，怎麼不被淘汰出局，這時就需要你多多察看同業競爭對於手。學習那些客流量爆滿的餐廳經營理念，像黃太吉、叫個鴨子、雕爺牛腩這些，不是讓你按照他們的模式去經營，而是讓你跳出傳統的思惟模式，學會用他們的思惟模式去經營餐廳，從自身上找不足，進行揚長避短，只有知己知彼，方能百戰不殆。

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