「無論餐飲行業仍然是科技行業，創業首先要算賬。創業項目以及企業要學會通過算賬節制風險。」李鵬說，一個項目的資金至關於一個「血池」，進血口主要是融資以及日常營業收入，出血口則是經營虧損。
李鵬是西餐素食餐廳「have fun有飯」的創始人，從今年5月28日接觸投資人，到7月2號清控科創領投的500萬元￥投資款到賬，僅用35天就完成天使輪融資。
「這得益於我會算賬。」李鵬說。
開業當月盈利
第一家店開業一個月就實現了盈利這得益於李鵬的精於計算。
當不少餐飲人士還在為自建物流仍然是藉助第三平台爭論不休時，李鵬採用了最簡單的模式來做選取：算賬，精確計算人效以及時效的關系。
「若果配送數量在盈虧平衡點之上，自建物流團隊就是賺錢的；若果在成本之下，就是蝕本的，自建物流就不划算。選取哪一種模式癥結要依據自己的商業模式來考量。」李鵬說。
有飯採用的是連鎖門店+線上的模式，不做產品的全城市配送，目的就是門店3公里規模內的白領，因而選取自建物流，並通過培訓，讓外賣員為顧客提供更好的服務。
目前有飯只有一家120平米實體店，位於北京西二旗，主要提供白領午飯，客單價35-40元￥，天天線上線下銷量400單。
有飯吸引投資人一個緣故是其線下實體店+線上的模式：在白領會萃地開門店或外賣店，通過線下服務吸引顧客到線上下單，再通過自建物流團隊配送。
「拿到錢後要斟酌擴張以及複製，但每一個階段花錢的速度跟計劃的估值之間要平衡，進錢的速度必定要比花錢的速度快，因而一開始就要規劃好怎麼花錢。」
李鵬認為，算好賬的基礎是每一個階段的考量以及執行不能違離最初規劃。
若果產品的毛利率、客流量、增長率以及房租等成本的曲線維持相同發展趨勢，經營就能持續；若果產品收入曲線是降低的趨勢，而房租、人工、原料等成本是上升的，兩條線相交匯的點就是項目倒掉的節點。
連線線上與線下的手機選單
消費者無論是到飯店吃飯仍然是線上上下定單，首先要看的是選單。
那末，什麼樣的手機選單更適宜消費者呢？
對于都市白領來講，時間顯得很可貴尤為是午飯，因而看選單則是怎麼利便怎麼來。
有飯的手機選單是按這個原理長出來的：
1、這本選單是個二維碼，客人無需下載、掃碼直接開啟舊檔。
2、餐廳用一個APP來管理這本選單。
3、簡單到消費者一看就會用。
4、開啟舊檔速度極快，動作快捷，互動性強。用法也很簡單，因為選單就是一個二維碼，所以可以被做成各種形式：做成桌貼貼到桌子上；做成海報吊掛到門口；做成咭片遞給排隊的客人；直接用微信傳送給朋友或朋友圈。
它的優點也顯而易見，對于餐廳而言，手機選單的意義並非要取代傳統選單，而是在多重場景下對於傳統選單的有效補充：1、客人坐下來就能自行看選單，延長服務員立刻到位的時間。2、客人多的時候大家人手一本選單，有效降低了點菜決策的時間。3、客人訊問舉薦菜時，可以引誘客人從手機選單取得，減少服務員的壓力。4、客人排隊等位或進店以前先看選單並記錄下來，可有效應用時間提高效力。
而對于在辦公室訂餐的白領來講，它是一個快速入口。
由線下引流到線上的模式或可能是有飯未來的主要發展方向，手機選單則是一個橋樑。
「無論餐飲行業仍然是科技行業，創業首先要算賬。創業項目以及企業要學會通過算賬節制風險。」李鵬說，一個項目的資金至關於一個「血池」，進血口主要是融資以及日常營業收入，出血口則是經營虧損。
李鵬是西餐素食餐廳「have fun有飯」的創始人，從今年5月28日接觸投資人，到7月2號清控科創領投的500萬元￥投資款到賬，僅用35天就完成天使輪融資。
「這得益於我會算賬。」李鵬說。
開業當月盈利
第一家店開業一個月就實現了盈利這得益於李鵬的精於計算。
當不少餐飲人士還在為自建物流仍然是藉助第三平台爭論不休時，李鵬採用了最簡單的模式來做選取：算賬，精確計算人效以及時效的關系。
「若果配送數量在盈虧平衡點之上，自建物流團隊就是賺錢的；若果在成本之下，就是蝕本的，自建物流就不划算。選取哪一種模式癥結要依據自己的商業模式來考量。」李鵬說。
有飯採用的是連鎖門店+線上的模式，不做產品的全城市配送，目的就是門店3公里規模內的白領，因而選取自建物流，並通過培訓，讓外賣員為顧客提供更好的服務。
目前有飯只有一家120平米實體店，位於北京西二旗，主要提供白領午飯，客單價35-40元￥，天天線上線下銷量400單。
有飯吸引投資人一個緣故是其線下實體店+線上的模式：在白領會萃地開門店或外賣店，通過線下服務吸引顧客到線上下單，再通過自建物流團隊配送。
「拿到錢後要斟酌擴張以及複製，但每一個階段花錢的速度跟計劃的估值之間要平衡，進錢的速度必定要比花錢的速度快，因而一開始就要規劃好怎麼花錢。」
李鵬認為，算好賬的基礎是每一個階段的考量以及執行不能違離最初規劃。
若果產品的毛利率、客流量、增長率以及房租等成本的曲線維持相同發展趨勢，經營就能持續；若果產品收入曲線是降低的趨勢，而房租、人工、原料等成本是上升的，兩條線相交匯的點就是項目倒掉的節點。
連線線上與線下的手機選單
消費者無論是到飯店吃飯仍然是線上上下定單，首先要看的是選單。
那末，什麼樣的手機選單更適宜消費者呢？
對于都市白領來講，時間顯得很可貴尤為是午飯，因而看選單則是怎麼利便怎麼來。
有飯的手機選單是按這個原理長出來的：
1、這本選單是個二維碼，客人無需下載、掃碼直接開啟舊檔。
2、餐廳用一個APP來管理這本選單。
3、簡單到消費者一看就會用。
4、開啟舊檔速度極快，動作快捷，互動性強。用法也很簡單，因為選單就是一個二維碼，所以可以被做成各種形式：做成桌貼貼到桌子上；做成海報吊掛到門口；做成咭片遞給排隊的客人；直接用微信傳送給朋友或朋友圈。
它的優點也顯而易見，對于餐廳而言，手機選單的意義並非要取代傳統選單，而是在多重場景下對於傳統選單的有效補充：1、客人坐下來就能自行看選單，延長服務員立刻到位的時間。2、客人多的時候大家人手一本選單，有效降低了點菜決策的時間。3、客人訊問舉薦菜時，可以引誘客人從手機選單取得，減少服務員的壓力。4、客人排隊等位或進店以前先看選單並記錄下來，可有效應用時間提高效力。
而對于在辦公室訂餐的白領來講，它是一個快速入口。兩岸商貿,在家工作,網路創業,創業賺錢思惟,微商平台,賺新台幣
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