央視財經（《經濟半小時》 楊蘭若）每年的八月十五，在闔家團聚的時刻，葡萄、蘋果、梨以及月餅，是家家戶戶餐桌上的標配。因為這些時令生果，恰是成熟的季節。其實，說起葡萄，可能有的朋友還不清楚，有的摘了就能吃，叫鮮食葡萄；有的不能直接吃，只能用來釀造葡萄酒，叫釀酒葡萄。在山東，這兩種葡萄的種植面積都很大，今年他們的收成如何呢？咱們的記者前往煙台以及威海個葡萄產區進行了調查。
價格好沒產量 豐登了價格又低 葡萄散戶「心好累」
王朋鐸是山東萊州的一名葡萄種植戶。葡萄就要成熟了，他正加緊以及工人們忙著給葡萄搭上一層紗網。每到葡萄成熟的季節，他都要忙這個，目的很簡單，就是為了防範有鳥類來偷吃葡萄。
山東省萊州市金城鎮滕南村葡萄種植戶王朋鐸：這是獨一的一個辦法。這個鳥尤其精，專門挑紅的吃。
王朋鐸忙著給葡萄搭上一層紗網，防範有鳥類來偷吃葡萄
王朋鐸種植鮮食葡萄沒幾年，開始的時候，因為種植技術跟不上，不是病蟲害，就是天氣影響，收成總不是很好。今年因為雨水較少，光照足量，再加之田間管理到位，王朋鐸的葡萄長勢顯明好於往年。
無非，面對於美妙的豐登前景，王朋鐸卻仍然心事重重。原來，今年葡萄價格不如去年。就像前些天開始上市的玫瑰香葡萄，價格不僅比去年低，而且銷量也上不去，若果繼續這樣下去，恐怕價格還會跌。
王朋鐸：銷售不好，價格尤其低，而且很難賣，賣得也不好。
今年葡萄不僅價格比去年低，而且銷量也上不去
按照往年的經驗，到了葡萄上市的季節，早早就會有生果收購商開車到地裡採購，根本不用王朋鐸操心葡萄的銷售問題。然而今年卻大不同樣。自打葡萄成熟開始下架，一直就沒見到有生果收購商主動來採購的。眼看著地裡的玫瑰香葡萄已快熟透了，王朋鐸只能先把一些葡萄送到左近的集市上，批發給當地的生果攤點以及超市售賣。
王朋鐸：多少錢？
當地生果攤主：兩塊五。
王朋鐸：太廉價了，兩塊五這都廉價，哎呀。
當地生果攤主：今年葡萄價格賣不動。賣十塊錢四斤都沒有人要的。
王朋鐸覺得，攤主給的價格過低，他只能到別的生果攤位去看看。
王朋鐸：多少錢？
生果攤主：2.5元￥。
王朋鐸：這個市場價格無法賣，看到這個就走了。這個價基本上就是賣不上價，你2.5元￥怎麼賣。
生果攤主：賣（10元￥）三斤我就不掙錢，現在街上基本四斤五斤這麼賣。現在賣葡萄的比買葡萄的都多。
《經濟半小時》記者在集市上看到，除了了大大小小的生果攤點以外，還有不少左近的村民也在街邊售賣自家種植的葡萄。
面對於無法接受的價格，王朋鐸最後仍然是沒捨得賣，他又把葡萄原封未動地帶了回去。他說，這些葡萄賣不出去，只能自己給親朋好友分一分。對于地裡剩下的葡萄，他想等上幾天，看看未來的價格走勢再進行採摘。
王朋鐸：頂多再挺十天，連十天也挺不上，挺時間長了就爛了，一分錢就沒有了。這幾年投資基本都在這葡萄上了，從載上到現在，可以說投入有三四十萬這塊地，到現在一直也沒賺錢。
王朋鐸奉告記者，種植鮮食葡萄這幾年，刨去投入的農藥、化肥以及人工成本，他幾乎沒有賺到什麼錢。眼瞅著今年是一個豐登年，然而過低的價格同樣讓他無法賺到錢，他說作為單打獨鬥的種植戶很難摸準市場的脈搏。
王朋鐸：老百姓個人看不透市場，去年價格挺好，產量沒有，收益不行，今年倒豐登了，價格估量是確定不好，無非今年能維持不賠就能。
集中種植集中經營 葡萄承包管理人坐等收錢
張裕種植基地葡萄種植戶王富春：採摘的時候這個果必定要輕放，樹葉不要（采），必定要輕放。
當王朋鐸為今年的葡萄銷售發愁的時候，王富春也在葡萄地裡忙活著。所不同的是，他徹底沒有銷售的焦慮。他種的是釀酒葡萄。今天上午，他要把這十畝葡萄採摘完，送到公司的發酵中心進行壓搾。在採摘葡萄的過程中，王富春還不斷地跟工人強調，不好的葡萄要扔掉。
王富春：這些腐果不要，要留優質的。有霉的話，你發酵不出好酒來，這個酒就完了。這樣我就是送過去，我送到發酵中心，發酵中心也會給我打回，那樣就麻煩了。
在採摘葡萄的過程中，王富春還不斷地跟工人強調，不好的葡萄要扔掉
王富春管理的這140多畝葡萄，是屬於煙台張裕公司的。2013年王富春與張裕公司簽訂了承包合同，來到這個種植基地進行承包管理。對比省心的是，公司已為他們這些承包管理人提供了統一的技術、有機肥以及農業機械，王富春只需要按照技術標準請求，按期進行施肥、打葯、修枝。葡萄售賣之後，只需扣除了化肥、農藥以及農業機械的支出，他就能按照比例獲取分成為了。
張裕公司為他們提供了統一的技術、有機肥以及農業機械
王富春奉告記者，在承包種植基地的葡萄以前，他自己也曾經經種了十幾畝的鮮食葡萄，然而幾年下來，基本上沒有賺到什麼錢。
恰是因為有種葡萄的閱歷，2013年王富春來到這裡。當時來到這裡的時候，這些葡萄仍然是一棵棵小苗，如今這些葡萄樹開始第一年結果。對于今年能有什麼樣的收入，現在王富春心裡也沒有底。
經由工人們緊張的工作，一上午的時間，這一片近10畝的葡萄已採摘完畢，王富春趕緊指揮工人裝車籌備送往發酵中心。
《經濟半小時》記者：現在估量算出來多少斤？
王富春：總共這十畝地出一萬多斤，畝產在500千克能多一點。
近10畝的葡萄已採摘完畢
葡萄裝好車之後，王富春馬上就以及司機一塊兒前往發酵中心。在發酵中心經由稱重、抽檢之後，王富春的葡萄被送上了壓搾出產線。
在葡萄進行壓搾的過程中，節制室的顯示屏上顯示著葡萄的即時糖度，而王富春的眼睛也緊緊盯著即時糖度數字的變化。
節制室的顯示屏上顯示著葡萄的即時糖度
發酵中心技術人員：這車葡萄應該說感覺質量不錯，從外觀它的色澤，內含它的果粉都很完整，糖份對比高，對比適宜釀酒，總體質量對比不錯。
王富春奉告記者，他們這些種植基地的葡萄，只要相符公司規定的限制產量，發酵中心都會敞開收購，而且會依據葡萄的質量，給予相應的維護收購價格。當拿到蓋有紅章的收購單時，王富春很地開心。
王富春：今年挺好的，這下賺著錢了，兩萬來塊錢。三年了，第一次看見錢，這個心境太激動了。
當拿到蓋有紅章的收購單時，王富春很地開心
王富春算了一下，按照這樣的收成，今年他承包的145畝葡萄園，差不多能夠收入10萬元￥以上。其實，像他這樣的承包戶還有不少。在張裕公司萊州市種植基地，佔地8000多畝的葡萄園區，有32戶以及王富春同樣的承包戶，他們吃住在園區營建的房子裡，每戶管理著150畝到200畝的葡萄。
煙台張裕葡萄釀酒公司總專案師李記明：通過咱們這種龍頭企業，樹立基地這種模式呢，能夠戰勝一家一戶農民種植葡萄，第一個賣難的問題，可能有些年份好賣，有一些年份賣不掉；第二個技術後進，不能採納先進的技術；第三個就是價格波動性對比大。
為了確保出產安定，也確保農戶規範管理，種植基地的農藥、物質、化肥由公司統一採購，技術由公司的技術人員統一負責，而農業機械也由公司統一提供。對于承包農戶來講，只需盡心儘力地管理好葡萄就好了，不用發愁葡萄的銷售。在張裕公司總專案師李記明看來，這樣的種植基地模式能夠戰勝農民一家一戶種植葡萄的難題。
李記明：第一個實現葡萄園管理的規模化，第二個實現葡萄園的管理機械化，第三個實現農機技術統一，第四個很主要的就是實現葡萄的收購以及買賣，從而保證農民有對比安定的工作，以及安定的收益，風險最小這樣的效果。
從葡萄種植戶變葡萄園產業工人 按時領薪資 打卡上下班
這位正在修剪葡萄葉子的工人叫楊桂爽，是左近台依村的村民。2011年他來到台依湖葡萄產業園做了葡萄園出產小組組長。
山東省乳山市夏村鎮台依村村民楊桂爽：採摘以前先把這些東西處理一下，糖分能上的快一些，陽光能照射上面，品質能好一點。
台依村村民楊桂爽正在修剪葡萄葉子
楊桂爽家的承包地就在這片葡萄園裡，無非在沒有種植葡萄以前，楊桂爽只在這裡種一些小麥以及玉米，然而出產食糧的收入，有時連投入的成本也不夠。
楊桂爽：哪年的行情好，取產量能取600多斤，不好的話就得賠錢，現在的成本挺高。一畝地60塊錢，肥料超過110塊錢，再加之人工，基本就是沒錢可掙。
因為靠地裡的收入不能保障日子，楊桂爽經常去縣城做裝卸工掙錢。儘管他也曾經經以及別人一塊兒種過鮮食葡萄，然而種了幾年始終不賺錢，就再也沒有種過。
2010年，楊桂爽把自己的土地流轉給了台依湖葡萄產業園，他也被這裡的農業公司禮聘為葡萄園出產小組組長，天天按時過來刷臉打卡上班。公司每月給他付2000多元￥的薪資。
自從到了台依湖葡萄產業園上班，楊桂爽才曉得，這樣的沙土地儘管不適宜種小麥玉米，然而卻很適宜葡萄的生長。如今楊桂爽地裡的葡萄已生長了四五年，秋天到了，他的葡萄樹上也結滿了沉甸甸的葡萄。
楊桂爽：你看現在的葡萄長的。這個地正好，喜歡種植葡萄。因為葡萄喜歡干，怕澇，你看這個葡萄長的。
台依湖葡萄產業園地處膠東半島南部海岸，這裡氣候潮濕溫以及，四季分明，光照時間長，與法國有名葡萄酒產區波爾多緯度相近。在上世紀70年代，乳山曾經經大面積種植釀酒工業葡萄，當時出產的葡萄酒還獲取不少獎項。在產業園的展覽室裡，擺放著一些當年出產的白蘭地以及葡萄酒。
上世紀70年代出產的葡萄酒獲取不少獎項
台依湖葡萄酒莊產業園投資商陳春萌：乳山有悠長的葡萄的種植歷史，後來因為體制（問題），再加之當時的市場經濟環境不好，老百姓的權益保證不了，就把大面積的葡萄樹整個給砍掉了，是很痛心的。
為了防止過去分包模式的弊病，2010年台依湖葡萄酒莊產業園樹立伊始，採用了全新的葡萄種植模式。首先將土地從農民手中流轉過來，每年給予農民必定的房錢，然而再把這些農民吸收培訓為葡萄園的產業工人。
在楊桂爽的土地流轉合同上，記者看到每畝土地的房錢是550元￥，3畝多土地的房錢一年就是將近1800元￥，若果加之楊桂爽的薪資收入，遠遠超過了他自己種地的收入。然而種植模式有了，如何讓農民的收益維持長久呢？
楊桂爽的土地流轉合同上
2014年10月，產業園與原拉菲首席釀酒師高林簽訂了合作協定，在這裡釀造高端定製化的酒莊葡萄酒。然而這位在拉菲工作了31年的法國釀酒師剛剛來到台依湖不久，就以及楊桂爽他們發生了激烈衝突。高林將工人們辛辛勤苦一年眼看著已結果的葡萄，硬生生地剪掉了三分之二。
台依湖葡萄酒莊產業園釀酒師熱拉爾▪高林：若果咱們想要酒質量好的話葡萄的產量要嚴格限制。因為農民的話可能更喜歡像其他穀物一類更喜歡豐登，產量越高越好，從釀酒的角度這個觀點是不合適的。
作為高林先生親自管理的葡萄，也是產業園試驗出產的優質葡萄，高林請求每畝的產量必需節制在300斤下列，過剩的葡萄必需剪掉。
楊桂爽：剪了之後上邊來講，你剪的不行，再過來剪，實際上這個剪了三遍了，剪了三遍才剪到這個份上。
追求品質過剩的葡萄必需剪掉
當地村民：一年的成果，一年才成，再把它剪掉，就覺得心裡捨不得，用咱老百姓說話就是對比心疼。
儘管有衝突，有不理解，然而楊桂爽仍然是按照高林先生的請求，對於自己管理的葡萄產量進行限制。讓他感到高興的是，今年5月份，他們出產的霞多麗干白葡萄酒在比利時布魯塞爾國際葡萄酒大賽中獲取金獎，這使得楊桂爽更為相信，在這裡能夠給他帶來更好的收入以及未來。
台依湖酒莊葡萄產業園的陳春萌奉告記者，未來這裡將建成一個規模面積達30000畝，集葡萄種植與釀造、度假與遊覽於一體的綜合體。未來不僅能夠帶動周邊村民收入的增添，而且還為村裡的年青人提供就業機會。
陳春萌：它可以給年青人提供不少的就業機會，內含銷售人員，內含電商、廚師、服務、司機，所以說這樣就扭轉了原先這片土地上，都是春秋對比偏大的，文化程度對比低的就業的架構，所以說給年青人也提供了一片天地。
半小時察看：
關於農業，我相信大家都尤其熟識的一個說法，就是「農業產業結構調整」以及「農業產業化」。然而如何調整農業產業結構，如何讓農業能夠產業化，可能就不那末清晰了。今天，山東的葡萄種植戶，讓咱們看到了兩種模式下的真實日子，也看到了產業化以及非產業化之間的巨大懸殊。同樣的勤快，卻不是同樣的收成，根本的緣故就在於產業模式的不同，以及機制體制的不同。前一種，是原始的自給自足，什麼都要親力親為，經常顧患有東顧不了西；後一種，是社會分工的專業化，守好崗位，合作雙贏。兩廂一對比，優勢劣勢清晰可見。對于出產基礎薄弱、技巧相對於單一、市場適應力相對於較弱的農業人口來講，產業化是方向，是出路，是但願。但願咱們之處政府以及企業，開拓思路，擴就業、增收入，讓「農業強」以及「農村美」來為「農民富」貢獻力量。
央視財經（《經濟半小時》 楊蘭若）每年的八月十五，在闔家團聚的時刻，葡萄、蘋果、梨以及月餅，是家家戶戶餐桌上的標配。因為這些時令生果，恰是成熟的季節。其實，說起葡萄，可能有的朋友還不清楚，有的摘了就能吃，叫鮮食葡萄；有的不能直接吃，只能用來釀造葡萄酒，叫釀酒葡萄。在山東，這兩種葡萄的種植面積都很大，今年他們的收成如何呢？咱們的記者前往煙台以及威海個葡萄產區進行了調查。
價格好沒產量 豐登了價格又低 葡萄散戶「心好累」
王朋鐸是山東萊州的一名葡萄種植戶。葡萄就要成熟了，他正加緊以及工人們忙著給葡萄搭上一層紗網。每到葡萄成熟的季節，他都要忙這個，目的很簡單，就是為了防範有鳥類來偷吃葡萄。
山東省萊州市金城鎮滕南村葡萄種植戶王朋鐸：這是獨一的一個辦法。這個鳥尤其精，專門挑紅的吃。
王朋鐸忙著給葡萄搭上一層紗網，防範有鳥類來偷吃葡萄
王朋鐸種植鮮食葡萄沒幾年，開始的時候，因為種植技術跟不上，不是病蟲害，就是天氣影響，收成總不是很好。今年因為雨水較少，光照足量，再加之田間管理到位，王朋鐸的葡萄長勢顯明好於往年。
無非，面對於美妙的豐登前景，王朋鐸卻仍然心事重重。原來，今年葡萄價格不如去年。就像前些天開始上市的玫瑰香葡萄，價格不僅比去年低，而且銷量也上不去，若果繼續這樣下去，恐怕價格還會跌。
王朋鐸：銷售不好，價格尤其低，而且很難賣，賣得也不好。
今年葡萄不僅價格比去年低，而且銷量也上不去
按照往年的經驗，到了葡萄上市的季節，早早就會有生果收購商開車到地裡採購，根本不用王朋鐸操心葡萄的銷售問題。然而今年卻大不同樣。自打葡萄成熟開始下架，一直就沒見到有生果收購商主動來採購的。眼看著地裡的玫瑰香葡萄已快熟透了，王朋鐸只能先把一些葡萄送到左近的集市上，批發給當地的生果攤點以及超市售賣。
王朋鐸：多少錢？
當地生果攤主：兩塊五。
王朋鐸：太廉價了，兩塊五這都廉價，哎呀。
當地生果攤主：今年葡萄價格賣不動。賣十塊錢四斤都沒有人要的。
王朋鐸覺得，攤主給的價格過低，他只能到別的生果攤位去看看。
王朋鐸：多少錢？
生果攤主：2.5元￥。
王朋鐸：這個市場價格無法賣，看到這個就走了。這個價基本上就是賣不上價，你2.5元￥怎麼賣。
生果攤主：賣（10元￥）三斤我就不掙錢，現在街上基本四斤五斤這麼賣。現在賣葡萄的比買葡萄的都多。
《經濟半小時》記者在集市上看到，除了了大大小小的生果攤點以外，還有不少左近的村民也在街邊售賣自家種植的葡萄。
面對於無法接受的價格，王朋鐸最後仍然是沒捨得賣，他又把葡萄原封未動地帶了回去。他說，這些葡萄賣不出去，只能自己給親朋好友分一分。對于地裡剩下的葡萄，他想等上幾天，看看未來的價格走勢再進行採摘。
王朋鐸：頂多再挺十天，連十天也挺不上，挺時間長了就爛了，一分錢就沒有了。這幾年投資基本都在這葡萄上了，從載上到現在，可以說投入有三四十萬這塊地，到現在一直也沒賺錢。
王朋鐸奉告記者，種植鮮食葡萄這幾年，刨去投入的農藥、化肥以及人工成本，他幾乎沒有賺到什麼錢。眼瞅著今年是一個豐登年，然而過低的價格同樣讓他無法賺到錢，他說作為單打獨鬥的種植戶很難摸準市場的脈搏。
王朋鐸：老百姓個人看不透市場，去年價格挺好，產量沒有，收益不行，今年倒豐登了，價格估量是確定不好，無非今年能維持不賠就能。
集中種植集中經營 葡萄承包管理人坐等收錢
張裕種植基地葡萄種植戶王富春：採摘的時候這個果必定要輕放，樹葉不要（采），必定要輕放。
當王朋鐸為今年的葡萄銷售發愁的時候，王富春也在葡萄地裡忙活著。所不同的是，他徹底沒有銷售的焦慮。他種的是釀酒葡萄。今天上午，他要把這十畝葡萄採摘完，送到公司的發酵中心進行壓搾。在採摘葡萄的過程中，王富春還不斷地跟工人強調，不好的葡萄要扔掉。
王富春：這些腐果不要，要留優質的。有霉的話，你發酵不出好酒來，這個酒就完了。這樣我就是送過去，我送到發酵中心，發酵中心也會給我打回，那樣就麻煩了。
在採摘葡萄的過程中，王富春還不斷地跟工人強調，不好的葡萄要扔掉
王富春管理的這140多畝葡萄，是屬於煙台張裕公司的。2013年王富春與張裕公司簽訂了承包合同，來到這個種植基地進行承包管理。對比省心的是，公司已為他們這些承包管理人提供了統一的技術、有機肥以及農業機械，王富春只需要按照技術標準請求，按期進行施肥、打葯、修枝。葡萄售賣之後，只需扣除了化肥、農藥以及農業機械的支出，他就能按照比例獲取分成為了。
張裕公司為他們提供了統一的技術、有機肥以及農業機械
王富春奉告記者，在承包種植基地的葡萄以前，他自己也曾經經種了十幾畝的鮮食葡萄，然而幾年下來，基本上沒有賺到什麼錢。
恰是因為有種葡萄的閱歷，2013年王富春來到這裡。當時來到這裡的時候，這些葡萄仍然是一棵棵小苗，如今這些葡萄樹開始第一年結果。對于今年能有什麼樣的收入，現在王富春心裡也沒有底。
經由工人們緊張的工作，一上午的時間，這一片近10畝的葡萄已採摘完畢，王富春趕緊指揮工人裝車籌備送往發酵中心。
《經濟半小時》記者：現在估量算出來多少斤？
王富春：總共這十畝地出一萬多斤，畝產在500千克能多一點。
近10畝的葡萄已採摘完畢
葡萄裝好車之後，王富春馬上就以及司機一塊兒前往發酵中心。在發酵中心經由稱重、抽檢之後，王富春的葡萄被送上了壓搾出產線。
在葡萄進行壓搾的過程中，節制室的顯示屏上顯示著葡萄的即時糖度，而王富春的眼睛也緊緊盯著即時糖度數字的變化。
節制室的顯示屏上顯示著葡萄的即時糖度
發酵中心技術人員：這車葡萄應該說感覺質量不錯，從外觀它的色澤，內含它的果粉都很完整，糖份對比高，對比適宜釀酒，總體質量對比不錯。
王富春奉告記者，他們這些種植基地的葡萄，只要相符公司規定的限制產量，發酵中心都會敞開收購，而且會依據葡萄的質量，給予相應的維護收購價格。當拿到蓋有紅章的收購單時，王富春很地開心。
王富春：今年挺好的，這下賺著錢了，兩萬來塊錢。三年了，第一次看見錢，這個心境太激動了。
當拿到蓋有紅章的收購單時，王富春很地開心
王富春算了一下，按照這樣的收成，今年他承包的145畝葡萄園，差不多能夠收入10萬元￥以上。其實，像他這樣的承包戶還有不少。在張裕公司萊州市種植基地，佔地8000多畝的葡萄園區，有32戶以及王富春同樣的承包戶，他們吃住在園區營建的房子裡，每戶管理著150畝到200畝的葡萄。
煙台張裕葡萄釀酒公司總專案師李記明：通過咱們這種龍頭企業，樹立基地這種模式呢，能夠戰勝一家一戶農民種植葡萄，第一個賣難的問題，可能有些年份好賣，有一些年份賣不掉；第二個技術後進，不能採納先進的技術；第三個就是價格波動性對比大。
為了確保出產安定，也確保農戶規範管理，種植基地的農藥、物質、化肥由公司統一採購，技術由公司的技術人員統一負責，而農業機械也由公司統一提供。對于承包農戶來講，只需盡心儘力地管理好葡萄就好了，不用發愁葡萄的銷售。在張裕公司總專案師李記明看來，這樣的種植基地模式能夠戰勝農民一家一戶種植葡萄的難題。
李記明：第一個實現葡萄園管理的規模化，第二個實現葡萄園的管理機械化，第三個實現農機技術統一，第四個很主要的就是實現葡萄的收購以及買賣，從而保證農民有對比安定的工作，以及安定的收益，風險最小這樣的效果。
從葡萄種植戶變葡萄園產業工人 按時領薪資 打卡上下班
這位正在修剪葡萄葉子的工人叫楊桂爽，是左近台依村的村民。2011年他來到台依湖葡萄產業園做了葡萄園出產小組組長。
山東省乳山市夏村鎮台依村村民楊桂爽：採摘以前先把這些東西處理一下，糖分能上的快一些，陽光能照射上面，品質能好一點。
台依村村民楊桂爽正在修剪葡萄葉子
楊桂爽家的承包地就在這片葡萄園裡，無非在沒有種植葡萄以前，楊桂爽只在這裡種一些小麥以及玉米，然而出產食糧的收入，有時連投入的成本也不夠。
楊桂爽：哪年的行情好，取產量能取600多斤，不好的話就得賠錢，現在的成本挺高。一畝地60塊錢，肥料超過110塊錢，再加之人工，基本就是沒錢可掙。
因為靠地裡的收入不能保障日子，楊桂爽經常去縣城做裝卸工掙錢。儘管他也曾經經以及別人一塊兒種過鮮食葡萄，然而種了幾年始終不賺錢，就再也沒有種過。
2010年，楊桂爽把自己的土地流轉給了台依湖葡萄產業園，他也被這裡的農業公司禮聘為葡萄園出產小組組長，天天按時過來刷臉打卡上班。公司每月給他付2000多元￥的薪資。
自從到了台依湖葡萄產業園上班，楊桂爽才曉得，這樣的沙土地儘管不適宜種小麥玉米，然而卻很適宜葡萄的生長。如今楊桂爽地裡的葡萄已生長了四五年，秋天到了，他的葡萄樹上也結滿了沉甸甸的葡萄。
楊桂爽：你看現在的葡萄長的。這個地正好，喜歡種植葡萄。因為葡萄喜歡干，怕澇，你看這個葡萄長的。
台依湖葡萄產業園地處膠東半島南部海岸，這裡氣候潮濕溫以及，四季分明，光照時間長，與法國有名葡萄酒產區波爾多緯度相近。在上世紀70年代，乳山曾經經大面積種植釀酒工業葡萄，當時出產的葡萄酒還獲取不少獎項。在產業園的展覽室裡，擺放著一些當年出產的白蘭地以及葡萄酒。
上世紀70年代出產的葡萄酒獲取不少獎項
台依湖葡萄酒莊產業園投資商陳春萌：乳山有悠長的葡萄的種植歷史，後來因為體制（問題），再加之當時的市場經濟環境不好，老百姓的權益保證不了，就把大面積的葡萄樹整個給砍掉了，是很痛心的。
為了防止過去分包模式的弊病，2010年台依湖葡萄酒莊產業園樹立伊始，採用了全新的葡萄種植模式。首先將土地從農民手中流轉過來，每年給予農民必定的房錢，然而再把這些農民吸收培訓為葡萄園的產業工人。
在楊桂爽的土地流轉合同上，記者看到每畝土地的房錢是550元￥，3畝多土地的房錢一年就是將近1800元￥，若果加之楊桂爽的薪資收入，遠遠超過了他自己種地的收入。然而種植模式有了，如何讓農民的收益維持長久呢？
楊桂爽的土地流轉合同上
2014年10月，產業園與原拉菲首席釀酒師高林簽訂了合作協定，在這裡釀造高端定製化的酒莊葡萄酒。然而這位在拉菲工作了31年的法國釀酒師剛剛來到台依湖不久，就以及楊桂爽他們發生了激烈衝突。高林將工人們辛辛勤苦一年眼看著已結果的葡萄，硬生生地剪掉了三分之二。
台依湖葡萄酒莊產業園釀酒師熱拉爾▪高林：若果咱們想要酒質量好的話葡萄的產量要嚴格限制。因為農民的話可能更喜歡像其他穀物一類更喜歡豐登，產量越高越好，從釀酒的角度這個觀點是不合適的。
作為高林先生親自管理的葡萄，也是產業園試驗出產的優質葡萄，高林請求每畝的產量必需節制在300斤下列，過剩的葡萄必需剪掉。
楊桂爽：剪了之後上邊來講，你剪的不行，再過來剪，實際上這個剪了三遍了，剪了三遍才剪到這個份上。
追求品質過剩的葡萄必需剪掉
當地村民：一年的成果，一年才成，再把它剪掉，就覺得心裡捨不得，用咱老百姓說話就是對比心疼。
儘管有衝突，有不理解，然而楊桂爽仍然是按照高林先生的請求，對於自己管理的葡萄產量進行限制。讓他感到高興的是，今年5月份，他們出產的霞多麗干白葡萄酒在比利時布魯塞爾國際葡萄酒大賽中獲取金獎，這使得楊桂爽更為相信，在這裡能夠給他帶來更好的收入以及未來。
台依湖酒莊葡萄產業園的陳春萌奉告記者，未來這裡將建成一個規模面積達30000畝，集葡萄種植與釀造、度假與遊覽於一體的綜合體。未來不僅能夠帶動周邊村民收入的增添，而且還為村裡的年青人提供就業機會。
陳春萌：它可以給年青人提供不少的就業機會，內含銷售人員，內含電商、廚師、服務、司機，所以說這樣就扭轉了原先這片土地上，都是春秋對比偏大的，文化程度對比低的就業的架構，所以說給年青人也提供了一片天地。
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關於農業，我相信大家都尤其熟識的一個說法，就是「農業產業結構調整」以及「農業產業化」。然而如何調整農業產業結構，如何讓農業能夠產業化，可能就不那末清晰了。今天，山東的葡萄種植戶，讓咱們看到了兩種模式下的真實日子，也看到了產業化以及非產業化之間的巨大懸殊。同樣的勤快，卻不是同樣的收成，根本的緣故就在於產業模式的不同，以及機制體制的不同。前一種，是原始的自給自足，什麼都要親力親為，經常顧患有東顧不了西；後一種，是社會分工的專業化，守好崗位，合作雙贏。兩廂一對比，優勢劣勢清晰可見。對于出產基礎薄弱、技巧相對於單一、市場適應力相對於較弱的農業人口來講，產業化是方向，是出路，是但願。但願咱們之處政府以及企業，開拓思路，擴就業、增收入，讓「農業強」以及「農村美」來為「農民富」貢獻力量。
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