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眼下什麼行業似乎都要搭上“互聯網+”，沒錯，“互聯網+”毫無疑問將成為2015年的熱詞，其代表着傳統產業在移動互聯網浪潮中的轉型方向，可是如今有些餐飲店對“互聯網+”或許僅僅停留在概念炒作上，他們覺得只要給自己的產品取個有噱頭的名字，然後結合微信營銷就是“互聯網+”了。

在移動互聯網時代，作為傳統行業的餐飲業一定要懂得藉助互聯網尤其是社交網絡高效率、低成本、快速度的方式來做品牌傳播，看清楚了，是“藉助”而非“綁架”，然而現在的一些餐飲經營者由於對互聯網的陌生，頻頻為營銷而營銷，這就有點犯不着了。

比如半年內在杭州開出三家門店的某餐飲企業，這家餐飲店的名字就讓人丈二和尚摸不着頭腦，光顧他家看到菜單，消費者是雲里霧裡，這哪裡是菜單啊？簡直就是一本天書！根本無從下手。我曾經和資深業內人士探討過這家店，他們對這家店的評價是“炒作過頭，形式大於內容。”為了博取眼球，為了方便微信轉發，愣是折騰出這樣的噱頭。

早幾年的餐飲競爭的是產品，移動互聯網時代的餐飲經營的是人群，經營思維從產品端轉移到人群端，商業模式會發生本質改變。因此，現在開餐廳如果沒有準確的定位，如果不能為目標人群提供精準的產品，“互聯網+”只是一句空話。

不可否認，在移動互聯網時代，藉助工具和平台，一家店或許會躥紅得很快，但是沒有準確的定位和產品，又不懂得經營人群，僅僅靠噱頭讓人轉發，要實現持續經營和盈利就會舉步維艱。更何況餐飲業是最接地氣最顯民生的行業，是優是劣消費者體驗一次就一清二楚。我還是認可開餐飲店需要腳踏實地的觀點，互聯網+餐飲的精髓是用好移動互聯網時代的社交工具，這樣才能最大限度地實現引流，讓海量用戶體驗一家店提供的優質產品。

責任編輯：拾貳

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