繼呆鵝以及百度外賣之後，美團成為第三家關閉早飯業務的外賣O2O平台，像做早飯外賣這種看起來又苦又賺不到錢，時間還請求早、口味請求高、配送難度大，最後癥結還賺不到錢的業務為何會有那末平台加入又接踵關閉，縱觀整個市場貌似只剩下餓了麼一家獨大獲取更多的市場份額，為何只有餓了麼可以繼續留下來做早飯外賣了，相信不少人也有這樣的疑惑?
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粗略估算，2015年全國在外就餐的早飯市場的量級約在3000億左右。作為一日三餐的剛需，早飯有著成為主要外賣品類之一的巨大潛力。近日，餓了麼披露早飯業務最新資料，宣佈早飯日定單峰值突破15萬￥，籠蓋全國21個一、二線城市2000棟核心寫字樓，成為全國最大的早飯線上預訂平台。
其實外賣O2O的競爭對於手從來不是同類品牌，而是自身對於質量以及服務的晉陞。但大多數介入者只是在花錢圈地盤而已，並無真正做好早飯，一旦失敗也只能撤了。而餓了麼玩得起的恰是這點，所以才能收拾剩餘的戰場。
一、經營得當，打造優良口碑
作為2009年4月成立的深耕多年的垂直平台，餓了麼在外賣O2O領功能變數有豐厚的運營經驗，而早飯業務更是通過精細化的運營，逐步在使用者群中形成為了優良口碑。在商家合作部份，餓了麼早飯只挑揀各細分品類的領先商戶，並對於所有加盟的餐廳進行營業資質、食物安全以及餐品質量等嚴格考查，要做到讓使用者吃得放心;在消費者部份，上線之初餓了麼就將重點放在大客戶上，通過與京東等知名企業合作，餓了麼早飯品牌獲取了有力的違書，迅速在企業級市場開啟舊檔知名度;在選材方面，餓了麼早飯包裝袋採納進階牛皮紙製作，包裝袋圖案整個使用食物級大豆油墨印刷，另有私人外賣箱保溫，所有物質均為業界頂級水準，這樣做的目的是保證了早飯的質量。自上線以來，餓了麼早飯還舉辦了一系列豐厚且契合白領口味的的行銷流動。6月，餓了麼早飯發起「申請開通早飯」流動，參加者均可獲取10元￥早飯紅包，每棟寫字樓只要申請者超過30人便可開通早飯。「紅包+抱團申請」的模式迅速引起了朋友圈的病毒傳佈，行銷效果驚人。據統計，該流動介入人數高達50萬￥，流動期間新增開通樓宇近千棟。七夕期間，餓了麼早飯更推出七夕專屬粉紅早飯袋，獲取了大量使用者的好評。這些投其所好的流動不僅加快了餓了麼的擴張步伐，更大規模晉陞了其在全國規模的知名度。
二、效力較高，使用者體驗保障
盡人皆知，外賣要想留住使用者，配送是外賣使用者體驗的核心，也是最難把控的一關。為解決配送這一難題，餓了麼自去年起開始自建物流，截至8月，餓了麼自有物流隊伍已籠蓋全國20多個一、二線城市，總數達4000人，並有自主研發的帕拉丁調度系統以及風靡者APP保證配送人效。憑藉這種高效的自有配送隊伍，餓了麼早飯在配送的質量上始終維持在業界領先地位。據瞭解，目前餓了麼早飯準點率高達98%，遠高於同業平均水平。作為餓了麼開放配送平台計劃的一部份，餓了麼早飯也在逐漸引入高標準的第三方物流。據介紹，順豐速運等團隊已在上海等地開始小規模協助配送餓了麼早飯。跟著愈來愈多專業配送團隊的加入，相信餓了麼早飯的配送時效將獲得進一步提高，籠蓋規模也將繼續擴展。關注咱們可以檢視更多↓↓↓
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