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“網來了！”

如今餐飲行業，聽見這三個字，有人欣喜不已，彷彿看到了機遇的曙光，有人卻嚇得兩腿打軟，始終心有餘悸。互聯網營銷成了新時代的“圍城”，餐飲企業在城外時，看着“城裡人”玩兒着微信、團購、O2O，混得風生水起，但是等餐飲人削尖了腦袋擠進“城裡”，卻發現不僅沒有給自己的餐企帶來任何起色，反而深陷泥潭不能自拔。

是什麼讓同樣的互聯網營銷卻促成了“天堂與地獄”的差距？我們從宏觀的角度，暫且將其歸結為以下五大誤區，一一分析。

誤區一之“無的放矢”

何謂“營銷”？說白了很簡單，就是“想辦法將自己的產品賣給真正需要的人”。這其中有三個要素非常重要，就是“產品、需要的人、辦法”。

許多餐飲企業在接觸營銷時或者是自身很迷茫，或者是被外包公司所蠱惑，根本不明確這三點，只知道一味在網絡、微信等平台上去曝光自己的店面、產品，然後推出一系列活動，或者參與團購，開發在線預訂點餐等等。始終處於一種“無的放矢”的狀態，殊不知，如果店面或者菜品不夠有特色，那麼大肆宣傳只是在使勁砸自己的招牌；如果活動時斷時續，或者不斷“割肉”，那麼開放團購不斷優惠打折只是坐吃山空而已；如果店面本身就已經門庭冷落，卻非要弄什麼在線預訂排隊就餐，豈不是畫蛇添足？

在餐飲行業混，如果不是背後有強大的資金支持，容錯率是很低的。所以歸根結底，餐飲企業做營銷，一定要明確自己的目標人群，選擇合適的產品與恰當的方式方法，不要盲目跟從相信別人的生意經、成功學，適合自己的才是最好的。

誤區二之玩兒營銷玩兒成了“葛朗台”

提起互聯網營銷，大多數人腦子裡的印象都是“高效率，低成本”。其中對於低成本的理解，有很多餐飲人是存在誤區的。低成本不是零成本，只是相對於地推、掃樓等方式，更加省錢而已，網費，服務費都是不可或缺的費用，而且互聯網營銷是需要創意的，成功的餐飲老闆經常需要為一些驚才絕絕的創意埋單。

有些餐飲老闆眼中只看到了“低成本”三個大字，一塊錢掰成兩半花，省下來的錢中飽私囊，不想着去回饋自己的“衣食父母”，久而久之，哪怕是付出再少的消費者也會有意見。

真正的低成本營銷，是先把價值回饋給消費者，再去讓消費者適應自己的遊戲規則，進而花費極少的費用，不斷開發消費者的購買潛力，是一門細水長流的學問。

誤區三之“捨本逐末”

以前我們說“企業是以盈利為目的的組織”，但是互聯網營銷卻要求我們改變這種觀點。

許多餐飲企業的誤區在於，只顧着達成自己的目標和需求，很少去考慮客戶除產品以外的需求和感受，挖掘客戶的“剩餘價值”。只是為了促銷而促銷，這是十分功利化的“企業本位主義”。而互聯網營銷卻不是這樣的，它不僅僅給餐飲企業提供一個經營性的平台，它同時更是一種觀念快速傳播和有效到達的平台。與其追求那些眼前的蠅頭小利，不如去好好維繫與消費者的感情，深度挖掘其購買潛力，“放長線釣大魚”。

誤區四之“虎頭蛇尾”

在互聯網餐飲的短短的發展史中，卻是充滿跌宕起伏的，團購興起，於是餐企紛紛做團購；然後微信公眾號興起，眾多餐企又紛紛建立自己的公眾號，最近又都開始炒熱外賣點餐。

而這些“一陣風”的表現背後，都反映出了餐企“虎頭蛇尾”的問題。究其原因，很多餐企老闆反映：第一，生意做火了，覺得沒必要做了；第二，操作起來太困難了；第三，活動越多，客訴越多，越來越不知道該怎麼搞。總結起來其實就三個詞，“費錢”，“費力”，“費心”。於是餐飲企業紛紛選擇了放棄。

其實這是很大的誤區，互聯網營銷不是一棍子的買賣，不能把眾多平台看作一種盈利的工具，而要看作一種與消費者聯繫的手段，或者一種挖掘市場的長期渠道。餐飲企業盲目追逐新鮮事物，導致自身營銷、服務的模式和結構都改變了，但是組織架構和人員崗位職責卻沒有跟着變化，讓炒菜的去搞營銷，可想而知執行力是一個巨大的問題。

通過長期，持續得維護，互聯網營銷可以解決餐企與消費者關係維護方面的很多問題，甚至會幫助餐企把很多存在“潛在價值”的不確定客戶，培育成有“現實價值”的忠實客戶。

誤區五之“好鋼沒用在刀刃上”

人的財力與精力是有限的，互聯網營銷的大勢是不可阻擋的，那麼如何利用有限的財力與精力換取最大的回報是每一個餐飲人都必須面對的問題，很多餐飲企業登上各種團購平台，發布巨額優惠券，做昂貴的廣告，甚至於雇傭外包營銷團隊來尋求營銷上的突破，最後效果基本都不是很令人滿意，關鍵就在於“好鋼沒用在刀刃上”。

有足夠的財力與精力，研究提升自己門店的“口味”與“品位”，努力回饋自己的衣食父母才是越走越偏的餐飲人們應該做的事情。而營銷，其實只需要幾個營銷APP就足夠了，在眾多營銷工具中，“微餐謀APP”是最具代表性的，它是我國首款也是唯一一款只為餐飲行業服務的免費營銷管理類APP就是“微餐謀APP”，這款APP選擇“專業餐飲海報”作為突破口，系統中內置攝影師、設計師、餐飲人共同篩選推薦的多款優質餐飲海報模板，超過50000張精選美食圖片及文字素材，更可自動生成藝術字體，一鍵添加懸念塗抹、動態多圖等炫酷特效，讓餐飲企業輕鬆製作屬於自己餐廳的H5宣傳海報。在海報中微餐謀APP更是加入了跳轉、電話導航、地圖導航、查看閱讀量、轉發量等功能，將線下餐廳實體服務與移動互聯網結合在一起，通過線上攬客、線下服務達成交易、促進溝通，實現移動互聯網與餐飲實體店的深度融合與用戶互動。用好營銷工具，完全沒有必要去浪費珍貴的資源。

這五大誤區都是從宏觀角度來說的，並未對方式方法進行過多的深入剖析，因為互聯網營銷本身只是架設在企業與消費者之間的橋樑，如何去走這座橋，每個人有不同的方式。但萬變不離其宗，希望廣大被營銷功力蒙蔽了雙眼的餐飲人懸崖勒馬，苦練內功，走出“地獄”，邁向美好的“天堂”。

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什麼是微餐謀？簡單來講，就是一款餐飲人的專屬APP