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一半是海水，一半是火焰：概念很火，使用者需求旺盛，但產品以及服務質量卻難以使人滿意。這正成為眼下國內外賣O2O的真實寫照。

在不少人眼中，外賣O2O正進入寒冬，甚至有人發出內含外賣O2O等99%的O2O企業都會死掉的極端論調。但我並不這麼認為，這只是看到了外賣O2O海水之冰涼的一面，實際上，它依舊還有火焰般的熾烈。可以說，並非外賣O2O寒冬將至，而是理性回歸！

千億市場規模引群雄逐鹿，危中有機，外賣O2O 「冰火雙重天」中，未來誰將凸起重圍?

1、海水之冷

「融資」，是最近外賣O2O最高頻的詞，一邊是餓了麼F輪巨額融資被疑造假虛報估值；一邊是傳美團月虧6億元￥，融資成迷的動靜。從餓了麼、美團外賣使人應接不暇的融資大戲不難看出「外賣O2O燒錢模式」對於資本的飢渴。因為持續用低價以及補貼搶使用者、奪市場、湊交易額的「野蠻生長」讓玩家們忽略了內功的修鍊，使得自己的根基日益薄弱，日益龐大的成本以及遙遙無期的盈利成為「定時炸彈」，資本成為了燒錢模式玩家的「命門」，一旦資本斷糧，發生的「胡蝶效應」將致使嚴重後果。

任何一個行業，春江之水是變暖仍然是變涼，身處其中的資本方往往能最先嗅到氣息，外賣O2O也不例外。在美團外賣、餓了麼、百度外賣、到家美食會等外賣O2O 大軍的廝殺中，資本方正悄然變向。

據投中集團發佈的統計資料顯示，2015年二季度我國網際網路行業VC／PE融資事件規模為37.89億美元￥，比一季度降低50.36％，融資案例數量降低10.84％，這從一個側面反映出，因為經濟大環境的影響，資本開始收緊，投資人變得謹嚴。一名投資人也表示，如今外賣O2O行業內也開始進入資本寒冬，拿錢已再也不容易，靠資本輸血這條路已很難走了。

以前流傳在朋友圈的那份讓業內人士心境繁雜的O2O逝世名單中，外賣領功能變數首當其衝，反映出的恰是外賣O2O風光表面暗地裡的泡沫。風口剛剛起來的時候，拿錢很容易，而寒冬來臨的時候，沒有紮實的基本功以及過硬的產品，就很難獲取投資人的青睞。

本色上，世上本沒有寒冬，「作」的人多了也就成為了寒冬。這裡邊的「作」，內含了同質化的競爭、無節操的行銷、無力監管等，當然也內含更大層面的補貼燒錢之「作」。

從初期的飯統網到美團外賣、餓了麼、到家美食會、口碑外賣、易淘食等爭鬥，再到百度外賣中場殺入，與此同時，不少餐飲企業也推出自己的O2O平台。同質化競爭的紅海中，飯統網、西木良儔、美餐網等悉數倒下，淪為炮灰。

此前在外賣O2O的資本市場似乎從來不缺好戲。餓了麼剛拿錢了，打出補貼重拳，另一廂美團外賣也不甘示弱，補貼力度再加大，再到百度外賣以及口碑外賣的後來者補貼大戰，補貼似乎成為了無底洞。

同質化讓使用者缺乏品牌忠厚度，一旦補貼的利益減少，便會受到使用者的冷落，「虛胖」的規模假象也暴露無疑。 「燒錢成性」的玩家們自然深知這一點，但補貼仍然是要繼續的，只是這錢燒得遠遠沒有以前舒服了。

2、火焰之熱

儘管資本層面趨冷，但外賣O2O這個市場的前景卻無庸懷疑。「民以食為天」，天天吃飯是必備的，外賣O2O成為固定的高頻次的剛需。無論經濟好或不好，吃飯的需求高於一切，你可以不看電影，不打車，但不得不吃飯。

資料顯示，2015年上半年，中國網際網路餐飲外賣市場定單規模呈現高速增長，成交額超過120億元￥。

最癥結的一點是，外賣市場還未被徹底開發，大量有外賣需求的人，並無被知足。據騰訊科技企鵝智庫的調查資料顯示，6成以上的使用者還沒使用過網路訂餐，但49%的人有意願去嘗試網路訂餐。這樣可以簡單理解為，至少有3成的市場是有需求的。

實際上，外賣O2O的盤子比想像的還要大不少。廣義的外賣不僅蘊含餐飲，還涉及鮮花、超市、送水、跑腿等業務，可以說一切通過提供出外服務以及商品的都是外賣的範疇。

怎麼樣才能抓住機會，不要讓這股熱潮被冷水澆滅?當下外賣O2O到了需要反思的時候了。在外賣平台嚴重同質化、使用者需求未被知足的情況下，如何追求懸殊化，拼服務塑品牌，成為外賣O2O的方向。巨頭火拚也許只有一個勝者為王，然而從細分市場入手，或許能活得很好，至少存在著更多的機會。譬如在社區家庭使用者市場份額最高的到家美食會、專為白領提供下晝茶配送的樓下100，主打鴨子以及周邊產品的叫個鴨子等，都在垂直細分市場樹立了自己的地位。

尤其是關於服務體驗的問題一直就擺在那裡。餓了麼、美團外賣等玩家們還沒來得及做的事情有人早已搶佔先機，他們所忽略的，恰是細分市場行家們的機會，只有立足使用者，尊敬市場規律才能實現可持續發展。

總之，現在並非外賣O2O的寒冬，而是市場在回歸理性以及服務本色過程中的一次涅槃，泡沫被擠破後，它的春天才剛剛開始。

無論是資本仍然是市場都會青睞盈利模式清晰，能可持續安定發展的企業，VC們也會請求看得見的成長。「冰火雙重天」中, 外賣O2O平台誰能真正勝出？無論怎麼樣，只有憑藉線下的精細化運營、全程把控服務品質，形成懸殊化競爭優勢，真正知足使用者需求，才能真正博得未來。

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