談及最熱點的O2O這個詞，百度搜尋「良品鋪子+O2O」竟然多達17萬￥條，做為一個才興辦九年的零食細分品類品牌，以正宗傳統線下零食門店業務為主營核心業務的良品鋪子，卻成為各大媒體在網際網路立異報導熱點頭條，成為各類推廣O2O戰略的本地日子服務網站如支付寶、群眾點評、京東到家等首要戰略合作伙伴。甚至影響零食電商前三甲戰略佈局變化：近期三隻松鼠加速完成D輪融資3億，欲推倉儲O2O向線下發展；百草味被好想你全資收購，預進行品類擴張與門店網際網路化進級，推廣O2O業務。良品鋪子的O2O戰略佈局真的有這麼讓同業緊張嗎？
波譎雲詭零食電商良品鋪子為什麼異軍崛起
據中國電子商務鑽研中心監測資料顯示，2015年上半年中國B2C網路零售市場,天貓排名第一,佔57.7%份額，通過天貓排名佔位基於可以推算某品牌在全網的銷售名次。近三年天貓零食物類市場排位泛起了較大的變化，從今年億邦動力每個月天貓各類目排名榜來看，零食類目前三甲的品牌為三隻松鼠、良品鋪子、百草味，而西功能變數美農及樓蘭蜜語、好想你變為第二梯隊。儘管良品鋪子重點佈局電商才三年時間，相對於比同業佈局以及起步較晚，事跡卻突飛猛進，電商銷售額從2012年不到2000萬￥跨越式成長到2014年的4.5億，成為零食物類電商市場頗受矚目的一匹黑馬。2015年良品鋪子行銷組合拳層出不窮，其在京東、一號店等眾多第三方電商平台已佔領類目第一，在天貓零食類目衝擊到前二地位。最為主要的在社交電商領功能變數，良品鋪子搶先佈局佔領領先地位，成為微信官方網際網路+解決專案獨一零食案例，其微信公家號已擁有超過300萬￥粉絲，2015年將突破億元￥銷售。
電商業務與O2O到底有什麼關聯，為何良品鋪子佈局動作這樣狠穩准？變革以及推翻，從來不易，尤為是傳統企業的自我推翻，良品鋪子創始人以及董事長楊紅春在接受媒體採訪時透露天機：做不做電商當初內定分歧都很大，如何做O2O更沒有成熟的規劃，然而楊紅春認為既然消費者的購買習氣發生了變化，購買渠道與場景未來將會發現巨大扭轉，那就必定不能坐等看到別人如何有勝利的模式與經驗，而是必需更為積極進取與主動去擁抱這個變化，要把選取主動權交給消費者，將內含電商在內的多渠道業務做強，才能更多更深與消費者接觸，瞭解消費者的購買變化與需求，並通過電商業務的實踐倒推內定組織以及供應鏈的變革，以此適應網際網路高頻率快節奏的變化，進而培育出一批熟識並懂網際網路運營的團隊，帶動全員意識思惟的變化。楊紅春深刻認知：在傳統零售企業內定全員對於網際網路以及O2O的概念理解在潛在乎識層面從排斥到接受，從被動接受到主動接受，才能真正實現企業未來線上到線下的O2O業務互動。
楊紅春認為，水中有多少魚只有下水摸後才曉得，光坐在岸上瞎猜是無法獲得正確謎底。為此良品鋪子進行了內定體系再造，2012年下半年成立獨立電商公司，2013年由集團執行董事、總裁楊銀芬親自掛帥，整合公司產品研發、供應鏈、人材等資源全力歪斜支撐電商業務，通過快步小跑、疊代試錯模式佈局電商業務。楊銀芬認為，電商的獨立不僅是財務的獨立，而最主要是市場獨立，許多傳統企業轉型進入電商表面上紛繁成立獨立電商公司，只是實現財務核算的獨立性，在市場競爭並無實現獨立決策權，內含商品定價以及採購權力，仍然是沿用其傳統模式由線下業務進行定價與業務決策權的管控，所以致使不能靈便面對於電商平台的競爭。楊銀芬勇敢啟用80後管理者做前台運營並充沛授權，按照電商平台同類商品趨勢變化進行商品及價格策略的隨時調整，同時引入高管團隊進行全局系統化施行，在2013年就以日均定單10萬￥標準進行組織體系、商品供應鏈、物流配送以及資訊技術方面規劃佈局，從而形成2014年電商的暴發力支撐。
風雲變幻零食物類為什麼變為兵家必爭
與一直堅守零食物牌定位的良品鋪子相比，好想你從做紅棗到零食物類轉移並收購百草味試圖加強線上份額，三隻松鼠從創立之初堅果品類的定位改為網際網路食物電商，並推出多款非堅果產品豐厚其產品線，大家紛繁瞄準零食物類試圖跑馬圈地，因為零食已從小品類發展成為零售行業最具增長速度的行業，2013年全國糖酒辦公室發佈資料講演，指出休閑零食年銷售額超過2000億新台幣，並以15%的速度快速增長，成為一個行將井噴的大金礦，到2018年將高達4800億，中國休閑食物專賣形式必然成為未來十年最具發展潛力的黃金行業。同時2014年美國食物工業協會預測中國進口食物的銷量將以每年15%的速度高速增長，到2018年中國將成為全世界進口食物最大的消費國。前瞻分析預測，到2018年，我國食物網購占電子商務的市場份額將在0.5%-0.6%之間，市場規模將接近1400億元￥。這樣利基市場，做為零食全渠道第一品牌的良品鋪子2015年銷售預期在46億，也只佔市場份額2%，自然會引起各路兵馬糊視眈眈的未來戰略市場。
做為領導品牌良品鋪子自然深知跟隨者的念頭，2015年8月借肋9週年進行品牌爆炸式發力，先是成為湖南衛視黃金欄位《爸爸去哪兒3》戰略合作伙伴贊助商以及騰訊獨家網路視訊直播《中國好音效》聯合冠名商，其在《爸爸去哪兒3》中重度植入成為酷爸哄娃必備利器引髮網友熱議。接著又簽約黃曉明朝言，藉助在策動並與Angelababy大秀恩愛玩了一次影響力頗大的喂愛事件行銷。依據百度指數（網路癥結詞搜尋趨勢度評價指數）檢索可見，良品鋪子品牌在中國零食零售商品牌中搜尋量最大，近30天搜尋指數平均近6000，遠超其他品牌一倍以上，而連續數次高峰值突破9000。圍獵必先佈局，未來在零食物類的競爭激烈度勢必極度加大。
零食市場廝殺慘烈，O2O大勢不可逆
不難看出，零食市場的競爭愈發激烈，O2O成為零售市場的發展傾向，三隻松鼠章燎原在接受新浪科技採訪也坦然承認：儘管現在中國電商交易量大，然而在社會整個零售總額佔比相對於相對於較小，尤為是零食這個市場，大部份的消費仍然是一個場景化——即食性消費，分佈在每個便利店，每個超市，線下銷售市場這才是一個主流之處。這也映證近期各大零食物牌紛繁加大線下門店的佈局，試圖在零食市場競爭中尋找到新的藍海增長空間。因為在O2O零售服務之中，線下門店有不可疏忽的銷售、互動、體驗、售後、配送、品牌等多種用處。在零食消費場景中，商品的什物外觀吸引以及下單立刻想吃的衝動性購物是主流，這時門店優勢則在競爭中突顯而來，而良品鋪子全國1500家門店維持年複合增長60%的事跡也充沛印證消費者的需求。然而，O2O模式並非簡單的理念與思考方向，就像當年順風嘿客大躍進似的全國開店佈局而面對於失敗同樣，線下門店管理與線上電商運營是兩種不同維度的管理模式，按一個門店年房錢20萬￥計算，一千個門店每年僅房錢成本就達2個億，還不內含人工、水電、店內裝修及店內商品損耗。其運營的效力、物流從倉到店的配送週期管理、店內商品陳列與佈局以及店員的培訓與區功能變數擴散式管理等等，蛋糕雖大但不好吃，章燎原也認同電商的下一步機會確定是O2O，但他也在苦苦的找這個機會點的出口在哪。
而通過解讀近期良品鋪子引入IBM做為戰略合作伙伴共同開發全渠道技術平台策略，未來全渠道O2O模式，就是要實現多業務場景並聯，客戶線上上下單、線下提貨，或是基於搬移裝置上隨時、隨地、隨便地購物，需要有強大資訊系統支撐實現資訊互通，企業能通過全渠道的觸點獲取更多資料，打破資料壁壘，說明企業獲取全新洞察，改造以及改善企業效力，同時實現全渠道客戶接觸點的自由轉化，讓消費者在各個渠道上獲取一致的購物體驗。而通過資料同享，可以實現對於原線下會員在網際網路的行為趨勢變化，打造會員360使用者檢視，提供消費者個性化體驗，可以整合各渠道的消費者資訊以及歷史購買資訊，通過大資料分析構建360度使用者檢視，將顧客有效地分群，對於會員實現標籤化管理，實現靈便定價、個性化產品定製以及個性化促銷，為消費者及會員提供懸殊化服務。
良品鋪子通過全渠道平台的搭建，從店舖預測、事業部計劃、到集團的補貨，然後到物流的配貨，勝利打通供應鏈上下游，現從庫存-定單-發貨-快遞-消費者整個過程的管理監控，改善採購，晉陞內外部供應鏈體系，降低庫存成本促成資金流效力;同時，企業還能對于各個渠道上消費者的定單需求實現快速響應，指示商品的選貨、包裝以及補貨，買賣雙方均可隨時隨地通過搬移裝置查詢貨物庫存，緩解貨物供求矛盾，說明企業實現麻利物流配送。其實這就是O2O的價值，通過資料全方位的渠道打通，實現顧客資產資料化的追蹤與分析，藉助門店優勢實現顧客對於上門提貨或門店配送到宅需求，提高交貨效力降低運營成本。通過前期良品鋪子曾經公佈試驗一個O2O行銷案例，其通過微信互動社交遊戲，實現兩千萬￥人介入遊戲互動，並且實現吸引顧客憑線上電子優惠券到線下門店發生消費購買，關聯銷售突破一個億。
IBM大中華區全世界企業諮詢服務部零售與消費品行業合夥人葉國暉曾經針對於良品鋪子全渠道系統勝利上線表示：「全渠道是零售業發展的必然方向，對于零售商而言，不僅僅是渠道整合以及運營模式的變化，也需要結合大資料重構消費者的體驗與互動場景，此次良品鋪子能在這麼短的時間完成系統開發並勝利上線，為食物零售行業全渠道轉型樹立標桿。兩岸商貿,在家工作網路創業,創業賺錢思惟,微商平台
未來，跟著網際網路對於實體經濟模式的扭轉，擁抱"網際網路+"，實現戰略轉型，已成為愈來愈多的傳統企業最為關注的話題。同時，面對於著網際網路線上增長瓶徑，連阿里、京東都紛繁在追求以及線下零售連鎖企業共同探索O2O業務模式來尋找新的事跡增量。轉型之路永遠是充溢著巨大的挑戰，這涉及到技術門坎、資料管理、模式立異等眾多方面。而良品鋪子其在O2O的立異確鑿值得許多零食行業企業學習。
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