文/宋宣（掌櫃攻略創始人）
跟著資本對于餐飲行業的佈局逐步深刻，如今的餐飲網際網路化市場也逐步走向整合以及聯姻。掌櫃攻略近日獨家專訪了厚味不用等創始團隊主要成員，CMO陸瑞豪對於掌櫃攻略透露，厚味不用等行將完成新一輪融資，將與行業巨頭聯姻並共同打造餐飲網際網路化生態。同時，厚味不用等CEO謝新法認為，儘管行業將泛起聯姻整合，但短期內仍很難泛起壟斷型餐飲網際網路化服務商，未來全行業仍期待行業級開放平台泛起。
在掌櫃攻略看來餐飲網際網路化市場如今仍處混戰階段，服務從說明餐飲企業前端引流（團購、點評、外賣）逐步延伸到說明餐飲品牌經營的後端服務（排隊、點餐、CRM、ERP），整個餐飲網際網路化行業的發展正在進入深水區。
其主要呈現下列幾個特徵：
1、魚龍混雜，市場主題從網際網路巨頭到小型餐飲資訊化服務商。
2、服務本地化程度有限，大部份服務商服務能力有限僅能籠蓋不多的本地市場。
3、商家對於網際網路化認識依然處於初級階段。這使得餐飲網際網路化服務時常泛起服務不相容，平台無法打通的情況。
由此，行業也就愈加需要一個能夠統籌多平台共生的開放標準或底層開放平台。而厚味不用等的做法則是努力成為巨頭的紐帶。
餐飲網際網路化服務大都殊途同歸
海底撈CIO施琦曾經用「八國聯軍」形容餐飲網際網路化市場，從前端到後端大量上萬￥服務商簇擁在這一行業中，縱使巨頭開始佈局餐飲網際網路化後端但對于整個餐飲盤子來講，行業仍然很難泛起根本的扭轉。厚味不用等創始人謝新法認為，目前在餐飲後端市場發力的網際網路創業公司其實最終路徑都是殊途同歸，每家都但願為行業帶來統一的、標準化的綜合解決專案，但事實上因為餐飲行業高度擴散，標準缺失，這一目的實際很難達成，需要長期的教育市場。謝新法也因而呼籲：「網際網路平台服務商與餐飲軟體商沒有互聯互通是制約餐飲網際網路化最大的阻礙，期待餐飲行業從業者能以開放的心態制訂統一的對於接標準。」
行業競爭逐步過度至流量、效力兼備
從團購市場暴發到如今餐飲O2O、餐飲網際網路化市場佔領主流，網際網路對于餐飲行業的改造在深耕前段流量入口的同時，同樣需要佈局後端服務市場。在厚味不用等CMO陸瑞豪看來，整個餐飲市場對于網際網路化的需求有三方面：「能帶多少客人、能提高多少效力、能降低多少運營成本」，事實上同樣能知足這三方面的網際網路化產品並不多，厚味不用等對於此佈局的邏輯是，通過智慧餐位管理系統提高線下運營效力的同時，從其它餐飲巨頭平台為餐飲商戶導來精準線上流量，努力實現餐飲品牌對于網際網路化的請求，但最終到徹底籠蓋餐飲後端服務仍需要時間。
行業開放標準受「站隊」制約
在掌櫃攻略看來，行業目前泛起標準化組織的可能性同時取決於行業資本的聯姻情況，限於巨頭間的競爭相似的行業標準很難統一的存在。也就是說行業本身缺乏能夠統一標準的巨頭，但跟著百度外賣、美團、群眾點評、螞蟻金服對於行業的寸土必爭，必然會泛起行業間的進一步整合，而由此咱們也許可以期盼未來的關聯行業標準也許可以由某一個巨頭攜眾品牌共同打造。
厚味不用等但願成為巨頭的紐帶
對于厚味不用等而言，其路徑核心在專註佔領「排隊」市場，並由此進入「訂位」領功能變數。逐步涉足與「餐位」關聯的更多後端服務領功能變數。在掌櫃攻略看來，對于「排號」這一細分服務市場的專註使得其較快佔領了擁有排號需求、佔整個餐飲市場1-2%的頭部餐飲商家資源，因為具備標桿效應產品也因而迅速在市場鋪開。
謝新法對于厚味不用等未來的定位很簡單：在專註「智慧餐位管理」的前提下，做好巨頭的紐帶。如今，其為商家導流的主要模式便是通過與巨頭合作，內含群眾點評、百度地圖、支付寶、高德地圖、小米黃頁的深度流量合作。這也許是厚味不用等佈局餐飲後端網際網路化的第一步。
在厚味不用等創始團隊看來，整個市場缺乏統一的對於接標準以及行業技術準則。未來也許會泛起一個行業聯盟去儘可能促成行業標準的達成，但這需要大量的時間，也需要資本的籌備，更需要餐飲人的開放心態。跟著入局者逐步開始亮劍拚殺，未來的行業競爭也將側面推進這一過程，而此時厚味不用等能做的就是儘可能成為一個紐帶。由此，其本身也也許將獲取更優質的行業資本認可。兩岸商貿,在家工作網路創業,創業賺錢思惟,微商平台
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