最近外賣O2O們的日子並不好於，似乎都在找錢支撐有些強弩之末的業務。緣故其實很簡單，燒錢的惡習愈演愈烈，這如同飲鴆止渴，不會讓你的模式持續的發展下去。你會發現，教育使用者的成本愈來愈高，競爭對於手都財大氣粗，想要短期內吃掉對於手並不可能，但又不會等閒善罷甘休。所以，外賣O2O正在上演著這樣詼諧的劇情——百度外賣、美團外賣拚命找融資，餓了麼為了活下來賣身滴滴，日子半徑找阿里旗下的新口碑當乾爹，等等。這個市場被腦子簡單、財大氣粗的土豪們帶壞了風氣，外賣O2O並不是燒錢越多越有未來，偏偏相反，若果沒有健康的模式，即使是巨頭們活下來都很難。
價格是毒藥，燒掉超40億美金教育使用者
外賣O2O絕對於是巨頭們才玩得起的遊戲，這裡面每個大佬都財大氣粗。距離最近一次融資的是「點我吧」宣佈獲取阿里旗下的口碑網的數億融資；其他如從2013年11月出生的美團外賣，據說其估值超過30億美金以上，燒錢至少超過5億美金；餓了麼從2009年成立，至今接近6年時間，燒掉約11億美金；百度外賣在今年8月份剛剛宣佈融資2.5億美金，估值超過8億美金；2015年6月底阿里巴巴與螞蟻金服共同出資60億元￥成立新口碑網路，並投入了3億元￥新台幣到日子半徑；到家美食會近5年時間也獲取了4輪累計6000萬￥美元￥以上投資。
價值兄粗略計算了一下，美團外賣、餓了麼、百度外賣、口碑網等4大巨頭在內的外賣O2O市場，共燒掉超過40億美金，只是用來培育使用者的習氣。
物流是核心，重模式比輕模式更不可替代
目前外賣O2O定單量最大的一個業務是午飯，但也是受到的爭議性最大的內容。譬如中午12點的高峰期預定了午飯，誰能保證在最短期送達，就能獲取使用者最滿意的評價。現在外賣O2O大部份都沒有啟用評價系統，若果加入這個功能，那末相信不少物流較差的企業，估量就要永遠被拉入黑名單了。目前外賣O2O的物流可以分為兩種模式：以餓了麼、美團外賣為主的廣泛應用社會化物流的「輕模式」；以到家美食會、日子半徑為代表的全自建物流的「重模式」。兩者誰能夠真正解決「O2O最後一公里」及時送達這個問題呢？
1.社會化物流成本更高。現在輕模式似乎在外賣O2O中是主流現象，那些大肆擴張的外賣O2O巨頭們，無一例外的都是通過輕度模式，來維繫大肆擴張暗地裡物流不能及時送達的尷尬。然而社會化物流的成本並不必定會比自建物流降低成本，輕模式可以跑得更快，然而不必定效果最佳。因為社會化物流僱傭的大可能是臨時工，所以付出的費用會更多，它能降低的只是固定成本，然而由此發生的邊際成本必定會有的，即使是不送貨，這樣的物流成本仍然存在，也就是說，沒有定單的時候，也需要支付人員薪資。價值兄認為，若果這樣來看，其實社會化物流非但不能降低物流成本，反而還會增添，得不償失。
2.自建物流管理更有效力。此外，社會化物流以及自建物流相比，最大的弱勢在於不好管理，效力底下，暗藏著太多危機，這也是當初為何京東要下大功夫自建配送物流的緣故之一了。劉強東最近在內定分享會上說，目前中國社會化物流行業成本為17.8%，比歐美國家高出了10％，自建物流的難度可想而知，但優勢將會無可匹敵。京東從2007年開始自建物流體系，8年過去了，其自建物流＋標準化的電商模式。已成為叫板阿里巴巴，秒殺其他電商的巨頭模式了，身價超過500億美金。自建物流的重模式最大優勢是通過專業、標準化的流程，實現「最後一公里」的目的。O2O大部份使用者的需求都是非標準化的，而若果創業團隊但願把自己的模式形成規模，就必需將非標準化進化到標準化動作階段，而這個過程中物流標準化是必需的。專註重模式的外賣O2O，在這點上似乎早已有備無患了。譬如到家美食會，從2010年4月成立至今，自建龐大的物流配送服務體系，據說有超過3500人的自建物流團隊。這暗地裡的野心，似乎比輕模式更為長遠。
3.物流體系完美與否將成核心競爭力。上麵價值兄已說過了，物流關乎外賣O2O是否能持續下去，這主要是因為非標準化到標準化的進階，將是未來所有O2O項目都面臨的問題。內含餓了麼、美團外賣以及到家美食會這幾家很注目這點，譬如餓了麼在掙扎了接近6年之久，也終於認識到自己面臨的問題，開始認為物流體系的主要性了。因而，不管是自建＋社會化物流的輕模式，仍然是如到家美食會的重模式，都在力拚物流體系的完美性，這是外賣O2O未來的核心競爭力。
價值是未來，外賣O2O需要進階
價值兄認為，外賣O2O未來的價值是服務體系的全面晉陞，也就是居心思去給每一名使用者提供及時的物流，有品質保證的餐飲，以及適合的價格。在這方面，其實主要是餐飲的品質保證以及物流的及時送達問題，而不是毫無水平的價格戰。「想要抓住男人的心，就得抓住他的胃」，這條女人用來栓男人的經典真諦，用在外賣O2O打動使用者的策略上，絕對於也是屢試不爽的，而外賣O2O若果想要抓住抉剔使用者餓胃口，需要將使用者需求、物流效力，價格成本都要進行綜合斟酌。
從最初級的價格戰到各家服務品質的比拚，這是外賣O2O的進階。而在用服務樹立好口碑之後，未來將向價值戰進級。為商家創造價值、不斷挖掘使用者需求，為使用者創造新價值、實現品牌價值及良性生態建設。在尊敬市場規律的前提下，通過服務形成優良口碑，為商家開拓銷售渠道，進行深度合作推出定製型產品，晉陞品牌知名度以及美譽度，真正為商家創造價值。
從使用者的角度，為使用者創造價值的基礎是提供品質過硬的產品。外賣O2O要依據使用者的需求啟程，提供安全便捷、健康可口的餐品，從源頭上把控質量，與品牌連鎖商家合作，提供有安全保障的產品。譬如到家美食會的主要人群是社區家庭使用者，他們對於安全以及服務有很高請求，與品牌連鎖商家合作，提供有品質保證的外賣產品。百度外賣則定位白領市場，除了了連鎖餐廳，他們還提供送葯、鮮花等服務。
以真正為商家以及使用者創造價值為基礎，外賣O2O企業可以做不少事情。譬如擴展品類、提供個性化服務、推出自營產品等等，為市場創造價值進而實現自我價值。
外賣O2O從2009年至今發展了近6年時間，然而大家都喜歡在價格上下功夫，再配合輕度的物流以及普通的餐飲品質，這其實是本末倒置的。外賣O2O三大服務內容的排序應該是餐飲品質、及時物流以及較低的價格，以此樹立起360度的服務體系，將外賣O2O的價值長遠的提供給當下使用者以及未來使用者，而如今大部份外賣O2O卻偏偏相反，而且愈來愈積重難返，若果長此下去，勢必走向萬￥劫不復的深淵。兩岸商貿,在家工作網路創業,創業賺錢思惟,微商平台
這次不是也許，外賣O2O巨頭們，是時候從價格戰進階到價值戰了。
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